Сирна запіканка – це не просто десерт, це спогад з дитинства, ніжний та апетитний. Її легка солодкість та ніжність здатні полонити серце кожного, від малого до великого. Головне в цьому рецепті – це ніжність, яку ми досягаємо завдяки особливому запіканню при низькій температурі. Вона чудово смакує як у теплому, так і в холодному вигляді, а подати її можна з різноманітними доповненнями: сметаною, джемом, а я особисто із задоволенням насолоджуюся її натуральним смаком.
Інгредієнти:
- Сир – 500 г
- Яйце – 3 шт.
- Вершкове масло – 60 г (3 ст.л)
- Сметана – 60 г (3 ст.л.)
- Цукор – 3 ст.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Манна крупа – 3 ст.л.
- Ванілін – за бажанням
Приготування:
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо цукор, сметану, трохи солі та якщо бажаєте, ванілін для аромату. Потім підмішуємо манну крупу. Усе це з’єднуємо з сиром та яйцями. Для досягнення ідеальної консистенції рекомендую скористатися блендером – так маса стане однорідною і кремоподібною.
Після цього, використовуйте міксер, щоб збити масу ще 5-7 хвилин – це дозволить запіканці стати ще ніжнішою.
Форму для випікання ретельно змащуємо вершковим маслом. Я маю форму діаметром 19 см, але можна використовувати й більшу, 22 см. Виливаємо підготовлену масу в форму.
Розігріваємо духовку до 160 градусів і відправляємо нашу запіканку пектися на 70-90 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Коли запіканка набуде апетитного золотистого кольору, це сигнал до того, що вона готова.