Чарівність млинців у їхній неперевершеній універсальності. Вони стануть незамінним доповненням до будь-якого прийому їжі, будь то сніданок, обід чи вечеря. Такий універсальний рецепт здатний задовольнити будь-які смакові капризи, адже млинці можуть бути якими завгодно — солодкими або ж із пікантною начинкою.
Інгредієнти для млинців:
- 500 мл молока;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 2 яйця;
- 3 столові ложки олії;
- 200 г пшеничного борошна.
Інгредієнти для начинки:
- 1 цибулина;
- 3 столові ложки олії;
- 400 г курячих стегон;
- 500 г грибів;
- ½ чайної ложки солі;
- 60 мл вершків 33%;
- 60 г сиру.
Процес приготування:
У великій мисці поєднуємо молоко, олію, цукор і сіль, додаємо яйця і ретельно перемішуємо до однорідності. Потім акуратно втручаємо просіяне борошно, домагаючись рідкої консистенції тіста.
Тісто залишаємо на відпочинок 15-20 хвилин під харчовою плівкою. Тим часом ріжемо цибулю маленькими кубиками і обсмажуємо її до легкого золотистого відтінку.
З курячих стегон обережно видаляємо кістки і шкіру, потім м’ясо нарізаємо невеликими шматочками. Додаємо м’ясо до цибулі, солимо і обсмажуємо до готовності.
Наріжте гриби і додайте їх до м’яса з цибулею. Обсмажте все разом на середньому вогні, приправте сіллю і перцем за смаком. Додайте вершки і ретельно перемішайте.
Далі натріть сир на великій тертці та додайте його в начинку. Ретельно змішайте. За допомогою віночка ще раз перемішайте тісто і печіть тоненькі млинці на розігрітій сковороді.
На кожен млинець викладайте начинку і загортайте в апетитні конвертики.
Результат — неймовірно смачні млинці з соковитою начинкою, від яких ваша родина буде у захваті.
Дозвольте собі експериментувати з наповненням млинців, додаючи солодкі, м’ясні або овочеві начинки, щоб завжди дивувати своїх близьких новими смаками.