Скільки б пасок ви не готували, їх завжди буде замало! Щороку ми переконуємо себе, що цього разу обмежимося лише кількома, але, знаєте… після першого десятка весь світ розмивається в приємній туманній завісі солодкого аромату.
Ми вас цілком розуміємо і навіть підтримуємо в цій гастрономічній пристрасті. А ще радимо зробити кулінарні запаси трохи цікавішими, додавши до них хоч одну сирну паску.
Чарівна переможниця шоу МастерШеф, Ліза Глінська, відкриває завісу таємниці й ділиться власним рецептом ідеальної сирної паски. Чому б не подарувати собі радість та не спробувати відтворити це диво вдома?
Інгредієнти для сирної паски
- сир (жирність 9–15%) — 1 кг
- жовтки — 160 г (8 шт.)
- сметана жирністю 15-20% — 300 г (1,2 склянки об’ємом 250 мл)
- цукор — 160 г (0,8 склянки об’ємом 250 мл)
- вершкове масло жирністю 82% (м’яке) — 200 г
- світлі родзинки — 100 г (4 ст. л.)
- апельсинові цукати — 100 г (можна використовувати інжир, курагу, фінік, обсмажений волоський горіх або фундук)
- ванільний цукор або насіння ванілі — за бажанням