Цей пиріг — справжня знахідка для любителів солодощів! Його смак настільки неперевершений, що ваші близькі просто не зможуть встояти і проситимуть готувати його знову і знову. Не бійтеся експериментувати з начинкою — змінюйте ягоди, щоб кожного разу отримувати новий, неповторний смак!
Інгредієнти:
- вершкове масло – 110 г;
- цукрова пудра – 80 г;
- яйце – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- розпушувач – 2 г;
- борошно – 220 г;
- ванільний цукор – 10 г.
Інгредієнти для начинки:
- сметана 15% – 400 г;
- цукор – 150 г;
- яйця – 2 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 25 г;
- ванільний цукор – дрібка;
- ягоди.
Приготування:
Спочатку розтоплюємо вершкове масло, додаємо до нього цукрову пудру та дрібку солі, ретельно перемішуючи лопаткою. Після цього збиваємо яйце і вливаємо в олії, знову ретельно вимішуємо.
Об’єднуємо борошно та розпушувач, залишаючи третину. Іншу частину борошна поступово додаємо до масляної суміші, щоб отримати еластичне тісто.
Стіл присипаємо залишками борошна і продовжуємо місити тісто руками, поки воно не стане гладким. Форму для випікання застилаємо пергаментом. Ділимо тісто на дві рівні частини.
Розкочуємо одну частину тіста в коло, яке відповідатиме розміру форми, і акуратно викладаємо його на дно. З другої частини формуємо дві ковбаски, які стануть бортиками форми, роблячи їх трохи плоскими.
Виделкою робимо кілька проколів у тісті. Для начинки змішуємо цукор із крохмалем, додаємо яйця до сметани і ретельно все перемішуємо.
Додаємо сметанну суміш ванільний цукор та крохмаль, після чого виливаємо цю масу на ягоди, викладені в формі.
Випікаємо наше кулінарне диво у духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 45 хвилин.
Запам’ятайте: починайте випікати пиріг одразу після того, як залиєте його сметанною масою. Це запобігатиме розмоканню основи та зберігатиме її ніжний смак!
