Цей суп – справжня знахідка для спекотного літнього дня! Він не лише освіжає, але й дбає про ваше здоров’я та фігуру. Легкість у приготуванні та доступні інгредієнти роблять його ідеальним вибором на кожен день. Додаєш у раціон і почуваєшся краще із кожною ложкою!
Інгредієнти:
- Буряк – 4 невеликі коренеплоди
- Огірок свіжий – 2-3 великих
- Яйця – 6 штук
- Зелена цибуля – 100 г
- Петрушка – 50 г
- Кріп – 50 г
- Сметана – 4 ст. л.
- Кефір – 800-900 мл 2,5%
- Вода фільтрована або мінеральна – 1,1-1,3 л
- Сіль, цукор, сік лимона на ваш смак
Приготування:
Наріжте зелень дрібно та змішайте з гірчицею і вареними жовтками. Ця паста стане основою для вашого супу, надаючи йому ніжного аромату.
Перекладіть всю масу у каструлю, в якій будете готувати наш шедевр, додайте велику порцію свіжої зеленої цибулі.
Наступний крок – додайте натертий буряк та яйця, огірки, нарізані тонкими скибочками. Вже відчуваєте цей аромат?
Тепер додаємо сметану і ретельно перемішуємо, щоб всі інгредієнти “подружилися” між собою.
Налийте холодний кефір, додайте сіль, цукор, вичавіть трохи лимонного соку для пікантності. Добре перемішайте.
Залийте суп прохолодною мінеральною водою, він стане ще насиченішим і освіжаючим.
Дайте йому відпочити в холодильнику на 1-2 години, щоб всі смаки злилися в єдину гармонію. І ось, суп уже готовий до подачі!
Запросіть близьких до столу і насолоджуйтеся цим кулінарним витвором! Смачного вам та вашій родині!