Уже кілька років закриваю огірки на зиму саме цим чудовим способом, і вони завжди виходять чудові! Хрумкі, збалансовано солоні й такі запашні!
Інгредієнти:
- огірки
- улюблена зелень для консервації
- сіль, 1 ст.л. на 1 літрову банку
Приготування:
Попередньо промиваємо огірки під холодною водою і залишаємо їх у ній на кілька годин – вони стають пружними і готовими до закладки.
Банки підготуйте об’ємом 1 чи 3 літри, ретельно промийте їх.
Обережно звільняємо огірки від хвостиків.
Ароматну зелень та огірочки щільно вкладаємо у банки.
Додаємо сіль і заливаємо все чистою холодною водою, накриваємо пластиковою кришкою і легенько струшуємо, щоб сіль повністю розчинилася.
Залишаємо банки на п’ять днів при кімнатній температурі, щоб огірочки набули свого неповторного смаку.
Зливаємо воду з банок у каструлю, доводимо до кипіння і заливаємо маринад назад у банки. Закриваємо стерилізованими кришками.
Перевертаємо банки догори дном і накриваємо до повного охолодження.
Зберігайте ці ароматні огірочки в прохолодному куточку вашого дому.
Скористайтеся цим надійним рецептом, і ваші зимові застілля завжди будуть прикрашені свіжістю літа!
