Салат з буряка та квасолі – це справжнє кулінарне відкриття, що дарує не лише смакову насолоду, а й насичує організм корисними речовинами. Кольори цієї страви переносять у світ яскравих емоцій, а багата палітра смаків зачаровує з першого шматочка. Ви будете вражені, як чудово поєднується солодкуватий буряк з ніжною квасолею, створюючи ситну та апетитну закуску. Простота приготування робить цей салат ідеальним як для буденних вечерь, так і для урочистих подій.
Інгредієнти:
- Буряк – 1 шт.;
- Квасоля – 350 г;
- Капуста пекінська – 150 г;
- Петрушка – кілька гілочок.
Інгредієнти для заправки:
- Олія нерафінована – 3 ст.л.;
- Лимонний сік – 3 ст.л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Чорний мелений перець – дрібка;
- Гірчиця середньогостра – 1/2 ч.л.;
- Сіль – 1/2 ч.л.
Приготування:
Очистіть варені буряки і натріть на великій тертці, далі додайте квасолю. Дрібно нашинкуйте пекінську капусту та петрушку, і змішайте їх з іншими інгредієнтами салату.
Для заправки змішайте олію з лимонним соком, додайте пропущений через прес часник, чорний мелений перець, гірчицю та сіль. Ретельно перемішайте складові і полийте салат отриманою заправкою.
В результаті виходить неймовірно смачний та корисний салат, який стане ідеальним доповненням до вашого меню як у будні, так і на свято. Смакуйте з задоволенням!