Сьогодні ми зануримося у світ грузинських смаків, створюючи чарівну закуску — редиска по-грузинськи. Повірте, цей особливий маринад запам’ятається вам надовго!
Інгредієнти:
- Редиска – 500 г
- Кріп – 10 г
- Петрушка – 10 г
- Часник – 4 зубці
- Перець горошок – 0,5 ч/л.
- Цукор – 1 ч/л.
- Сіль – 1 ч/л.
- Оцет – 2 ст/л. (9%)
- Олія – 2 ст/л.
- Вода – 80 мл
- Перець Чілі – за бажанням
Приготування:
Спочатку обріжте хвостики редиски та легенько розбийте її молотком або качалкою, щоб вона тріснула, відкривши дорогу для маринаду.
Додайте до редиски щедрі порції нарізаної зелені та подрібненого на шматочки часнику для аромату.
Не забудьте про перець горошок — його потрібно попередньо прогріти на сухій сковороді, щоб розкрити інтенсивний аромат.
Далі додаємо цукор, сіль, оцет і олію, а потім заливаємо все холодною водою. Цей маринад подарує овочам неповторний смак!
Накрийте страву плівкою і дайте їй настоятися у холодильнику протягом 1-2 годин. За цей час редиска повністю вбере аромати.
Смачного вам задоволення від цієї страви!
Джерело