Завітайте у чудовий світ швидких та смачних страв з картоплі! Цей рецепт картопляної “піци” на сковороді стане справжнім відкриттям для тих, хто любить експерименти на кухні. Класична картопля разом із вашими улюбленими інгредієнтами перетворюється на апетитну страву, причому готується вона саме на сковороді. Щоб зробити основу ще ніжнішою, можна додати ложку сметани чи трохи борошна. Раджу спробувати найпростішу версію з продуктів, які завжди під рукою.
Інгредієнти:
- Картопля – 5-6 шт. (Ідеально для сковороди діаметром 26 см)
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – на ваш смак
- Начинка – на ваш особистий вибір
Приготування:
Почнемо з того, що очистимо картоплю, натремо її на великій тертці. Як правило, я не віджимаю зайву рідину, одразу додаю сіль і, якщо забажаєте, ваші улюблені спеції. Основу робимо товщиною в 1,5 см, але все можна змінити на свій смак. Разом із картоплею змішуємо два яйця, ретельно перемішуємо – це майже магія.
Розігріваємо трохи олії на сковороді, орієнтуючись на ваші кулінарні вподобання. Натерту картоплю викладаємо на сковороду, ретельно розрівнюючи її, щоб отримати рівномірну основу. Готувати потрібно на повільному вогні під кришкою приблизно 10 хвилин, поки нижня частина не набуде золотавого відтінку.
Щоб перевернути нашу основу, я зазвичай використовую тарілку – зручно та швидко.
На картопляний коржик я наношу трохи томатного соусу та майонезу, рівномірно розподіляючи їх пензликом. Зверху додаю натерту ковбасу та сир – усе, що душа забажає.
Для завершення картини додаю свіжий помідор, кольоровий болгарський перець і трохи спецій – сушений базилік та зелену цибулю.
Закриваємо кришкою і готуємо, поки не з’явиться апетитна скоринка, що зазвичай займає 10-13 хвилин. Звичайно, час може варіюватися в залежності від товщини основи і сорту картоплі. Результат – неймовірно смачна страва, яку ви можете модифікувати на свій смак, навіть виключивши ковбасу, якщо бажаєте. Подайте цю піцу до столу, і насолоджуйтеся кожним шматочком! Смачного!