Фарширована картопля з м’ясом – це справжня кулінарна симфонія, що завжди знаходить своє місце на сімейних столах. Поєднання простоти та насиченого смаку робить цю страву фаворитом для теплих вечорів у колі рідних та друзів.
Це блюдо настільки багатогранне, що його можна легко підлаштувати під будь-які смакові вподобання, додаючи нові інгредієнти та спеції на вашу фантазію.
Давайте разом приготуємо цю чудову картоплю, фаршировану соковитим м’ясом.
Інгредієнти:
- картопля – 13 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- томатна паста – 2 ст.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- кріп – пучок;
- часник – 2 зубчики;
- лаврове листя – 2 листочки;
- олія;
- сіль – 1 ч.л..
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 350 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль – ⅓ ч.л.
Приготування:
Спершу дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистого кольору на розігрітій олії. Далі натираємо моркву на великій тертці та додаємо до цибулі, обсмажуючи ще 3 хвилини.
Тепер додамо томатну пасту, трішки солі, цукор і невелику кількість води. Тушкуємо овочі 5 хвилин. Для начинки натираємо цибулю і змішуємо її з фаршем, додаючи дрібку солі.
Очищаємо картоплини і видаляємо з них серцевину. Наповнюємо їх ароматним фаршем і викладаємо у каструлю.
Додаємо залишки серцевини, кілька лаврових листочків, і поливаємо все засмажкою. Наливаємо води так, щоб вона покривала картоплю, але не вище верхівки начинки.
Доводимо страву до кипіння під кришкою і варимо близько 40-50 хвилин. Наприкінці додаємо нарізаний кріп та подрібнений часник, і ще трохи варимо, щоб аромати встигли розкритись повністю.
У результаті виходить дивовижно смачна фарширована картопля – ситна страва, яка з легкістю нагодує велику родину і навіть залишиться на добавку!