Сьогодні я розповім, як приготувати одну з найпростіших і водночас найсмачніших страв для вечері – м’ясні ватрушки. Це справжня знахідка для тих, у кого обмаль часу на кухні. Гарантую, що ваші рідні будуть у захваті від соковитості та насиченого аромату цієї страви.
Інгредієнти:
- Фарш — 700 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сухий часник — 1 ч. л. або 2 зубчики свіжого
- Сіль, перець — на смак
- Сметана — 100 г
- Сир твердий — 100 г
- Кріп — 30 г
- Яйце — 1 шт.
Приготування:
Очищую цибулю і нарізаю її на маленькі кубики. Це важливо для однорідності текстури.
У миску викладаю фарш. Мій вибір — свинячий, але підходить будь-який, який любите саме ви.
Додаю до фаршу цибулю, сухий часник або видавлюю свіжий. Не забувайте посолити і поперчити за власним смаком.
Ретельно вимішую фарш руками, після чого відбиваю 10–15 разів, поки він не стане пружним і однорідним. Це допоможе ватрушкам тримати форму під час запікання.
Відкладаю готовий фарш убік і займаюсь начинкою.
Дрібно нарізаю кріп. Сир натираю на великій тертці, щоб він краще плавився під час запікання.
У миску кладу натертий сир і кріп. Додаю яйце і сметану, ретельно перемішую. Начинка готова!
Деко застеляю пергаментним папером. З фаршу формую невеликі кульки.
Викладаю кульки на деко.
У кожній кульці роблю заглиблення і надаю їм форму ватрушки.
Розкладаю начинку у кожну ватрушку.
Печу в вже розігрітій до 180 градусів духовці близько 30–40 хвилин. За цей час ватрушки стають золотистими та ароматними.
Готові м’ясні ватрушки можна подавати зі свіжими овочами чи салатом. Це ідеальний варіант також із будь-яким гарніром. Обожнюю такі рецепти: швидко, легко, смачно й зовсім без зайвого клопоту!