У моїй родині ця піца з кабачків – справжній хіт! Її готую без жодних перерв, адже вона зникає так швидко, що й на обід, і на вечерю нічого не залишається. Секрет – у ніжному, ароматному коржику, який робиться буквально за лічені хвилини. І так, він завжди чекатиме на вас у холодильнику!
Інгредієнти:
- Свіжі кабачки – 350 г
- Будь-який твердий сир – 80 г
- Яйця середнього розміру – 2 шт.
- Пшеничне борошно – 3 ст.л.
- Сіль та перець – за бажанням
- Розпушувач – 1/2 ч.л.
- Запашний кріп, часник, зелена цибуля – за смаком
- Соковитий помідор – 1 шт. (великий)
- Рослинна олія
Приготування:
Спершу натріть кабачки на великій тертці й відтисніть зайву рідину. Додайте до них натертий сир – підійде будь-який, який вам до душі. Не забудьте про ароматні трави: зелена цибуля, кріп, часник – вони нададуть піці особливого смаку.
Змішайте всі інгредієнти: сіль, перець, яйця, розпушувач та борошно. Нехай ця маса стане вашою основою для майбутньої піци.
Вистеліть деко пергаментом і змастіть його олією. Акуратно викладіть кабачкову масу, розрівняйте лопаткою або ложкою. Намагайтеся, щоб шар був рівномірним та тонким.
Порада: якщо ваше деко має розмір 40х25 см, ця кількість інгредієнтів саме для вас. Якщо ваше деко більше, збільшуйте пропорції відповідно.
Тепер залишилося лише викласти тонкі скибочки помідора зверху.
Запікайте піцу в духовці, розігрітій до 200°С, протягом 15-20 хвилин. Коли піца готова, наріжте її на квадратики, щоб на кожному шматочку була частинка помідора – це буде красивим акцентом на вашому столі.
Ця піца – справжня насолода! Вона настільки швидко готується, що ви навіть можете зробити її, поки всі ще сплять, і здивувати своїх рідних смачним сніданком. Готуйте з любов’ю, і нехай ця піца стане улюбленицею у вашому домі!