Апельсинові кекси – це справжня насолода, яка захоплює своїм яскравим кольором і незабутнім ароматом свіжих цитрусів. Ці кекси стануть чудовим доповненням як до звичайного чаювання, так і до святкового столу, завдяки своїй вишуканій простоті й насиченому, але ніжному смаку.
Що вам знадобиться:
- Борошно – 200 г;
- Розпушувач – 8 г;
- Цукор – 100 г;
- Цедра з одного апельсина;
- Яйце – 1 шт.;
- Олія – 50 мл;
- Свіжовичавлений сік з двох апельсинів – 120 мл.
Як готувати:
Спочатку просійте борошно разом з розпушувачем у велику миску, додавайте цукор і цедру апельсина, ретельно перетворюючи руками суміш на ароматну основу. В окремій посудині змішайте яйце з олією, додавши свіжий апельсиновий сік.
З’єднайте рідкі та сухі інгредієнти, м’яко замішуючи тісто до однорідної консистенції. Розподіліть його у формочки для кексів, які варто попередньо злегка присипати борошном.
Важливо пам’ятати, що тісто має бути трохи нижче краю форми, аби кекси не втратили своєї форми під час випікання.
Запікайте свої кулінарні шедеври при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
Як тільки кекси готові, ви зможете насолодитися їх ніжною текстурою. Щоб підкреслити їхню легкість, можете злегка припорошити цукровою пудрою, додавши ще одну нотку солодощів.