Сьогодні я поділюся з вами рецептом, який став моїм надійним рятівником у метушливі дні. Ці котлети, приготовані в духовці, вразять кожного своєю соковитістю та ніжністю. Вони такі ж апетитні, як і смажені на пательні, проте готуються значно легше. Спробуйте, і цей рецепт стане невід’ємною частиною вашої кулінарної колекції, адже він завжди дозволяє експериментувати – додайте улюблену зелень чи сир, і смак завжди буде новим!
Інгредієнти:
- Фарш – 500 г
- Картопля – 2 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Хліб – 3 скибочки
- Сметана – 1-2 ст.л.
- Масло вершкове – 50 г
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
Приготування:
Спершу замочимо скибочки хліба в невеликій кількості води та відставимо в сторону, щоб вони добре вбирали вологу.
Візьмемо картоплю: натираємо її на дрібній тертці, щоб надати фаршу особливої ніжності.
Цибулину та часничок ми подрібнюємо у блендері – так аромат буде ще виразнішим.
Далі беремо велику миску, змішуємо фарш з подрібненими овочами та вимоченим хлібом, ретельно віджавши його від зайвої води.
Потім приправляємо все сіллю та свіжомеленим чорним перцем. Додаємо трохи сметани для ніжності. Змащуємо деко олією, щоб уникнути пригорання.
Формуємо з фаршу котлети, кожна з яких важить приблизно 80-90 грамів. Розкладаємо їх на деко, залишаючи проміжки, щоб вони рівномірно запікалися. З цієї порції у мене виходить 11 котлеток.
Ставимо наше деко в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Виймаємо і щедро змащуємо вершковим маслом – не шкодуйте! Знову ставимо котлети в духовку ще на 15 хвилин.
Коли нарешті дістанете деко з духовки, знову змастіть котлети вершковим маслом, що утворилося під час запікання. І ось, ваші домашні котлети в духовці готові, і вони неодмінно порадують вас своїм чудовим смаком!