Ці пиріжки – справжня знахідка для тих, хто цінує свій час, але не готовий жертвувати смаком. Їх можна приготувати так швидко, що чайник навряд встигне закипіти, а результат завжди радує! Пишні та ніжні навіть після охолодження, вони стануть вашими улюбленцями.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл
- вода – 40 мл
- яйце – 1 шт.
- сіль – за смаком
- цукор – 1 ч. л.
- борошно – 240 г
- сода – 1/2 ч. л.
Начинка №1:
- ковбаса – 150 г
Начинка №2:
- яйця – 3-4 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок (50 г)
Приготування:
Починаємо з того, що наливаємо у каструлю 250 мл кефіру та 40 мл води. Легенько підігріваємо до 40 градусів. Якщо кефір трошки згортатиметься, не хвилюйтесь, так і має бути!
Тепер настає черга начинки. Я обираю ковбасу – вона чудово поєднується з цим тістом. Нарізаємо її кубиками. Якщо ж ви вирішили взяти начинку №2, яйця також ріжемо кубиками і додаємо дрібно нарізану зелену цибульку.
Підігрітий кефір із водою переливаємо у миску, додаємо яйце, щіпку солі та цукор. Перемішуємо, додаючи просіяне борошно, щоб утворилося густе тісто, яке не стікає, а сповзає з ложки. Лише тепер додаємо соди і всю начинку, ще раз перемішуємо.
Розігріваємо сковороду з олією. Пиріжки смажимо на середньому вогні з обох боків, щоб вони добре просмажилися і залишилися всередині ніжними.
Особливо смачними такі ліниві пиріжки виходять з зеленою цибулею та яйцем. Дотримуючись того ж принципу, додаємо цибулю та відварені яйця, ретельно перемішуємо і смажимо обидві сторони на середньому вогні.
Усе готово! Викладаємо на стіл, запрошуємо рідних і бажаємо всім смачного!