Пушисті пампушки, що тануть у роті, чекатимуть на вас за кілька хвилин! Ці ласощі на кефірі без дріжджів та яєць – ідеальний вибір для сніданку або легкого перекусу.
Інгредієнти:
- Кефір 2,5% – 500 мл
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сода – 1 ч.л. без гірки
- Масло вершкове – 60 г
- Борошно – 600-650 г
- Олія для смаження
Приготування:
У глибокій мисці з’єднайте кефір, сіль, цукор і соду. Добре перемішайте до появи пухирців – це знак, що сода почала працювати!
Додайте розтоплене вершкове масло і поступово підсипайте борошно, замішуючи тісто. Воно має бути м’яким і трохи липким. Змастіть тісто олією, накрийте плівкою і залиште відпочити на 40 хвилин. Уявіть, як воно мріє стати найкращими пампушками!
Розкачайте тісто товщиною близько 1 см і виріжте круглі заготовки. Вони вже готові до підсмажування!
Обсмажуйте пампушки у добре розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків. Поспішайте насолодитися, поки вони ще гарячі та ароматні!