Якщо ви прагнете насолодитися ніжним, але водночас поживним супом, не вдаючись до м’яса, цей рецепт стане вашим улюбленим відкриттям!
Інгредієнти:
- консервований горошок – 200 г;
- сіль – 1,5 ч. л.;
- морква – 1 шт.;
- сухий кріп – 2 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сухий часник – 1 ч. л.;
- олія – 2 ст. л.;
- яєчна локшина – 100 г;
- вода – 2,5 літра;
- плавлений сир – 200 г;
- картопля – 3 шт.
Приготування:
Спершу наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на середній терці, щоб вона віддала максимум свого аромату. Вилийте олію у каструлю, додайте овочі та пасеруйте пару хвилин, аби розкрити їх смак, а тоді влийте воду.
Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо акуратними кубиками. Як тільки вода закипить, додаємо картоплю до каструлі, щоб вона встигла отримати свою ніжність у супі.
Сирки нарізаємо крупніше, щоб у супі залишилися приємні шматочки, і додаємо до каструлі. Суп посолити, ретельно перемішати всі інгредієнти, щоб вони поєдналися у єдиному гармонійному букеті смаків.
Коли суп закипить, додаємо яєчну локшину та зелений горошок. Варимо до повторного закипання, а потім додаємо сушений кріп і часник, які принесуть супу свою неповторну магію.
Залишаємо суп на повільному вогні під кришкою на 3-4 хвилини до повної готовності. Це ідеальний час, щоб приготувати собі горнятко чаю і насолодитися очікуванням.
До цього супу з горошком можна додати чорний мелений перець або будь-які ваші улюблені спеції, які підкреслять його смак. Ось так народжується ситний та швидкий суп, що стане приємним сюрпризом за якихось 20 хвилин.