Ідеальний десерт до чаювання з друзями чи сім’єю. Ніжний бісквіт, який закохує з першого шматочка, делікатний сирний шар і ароматна полуниця в обрамленні желе – це справжня насолода! Зробити його зовсім нескладно, а результат здивує навіть найвибагливіших гурманів.
Секрети приготування та необхідні інгредієнти:
Перший шар. Вам знадобляться 5 яєць, склянка цукру, склянка борошна і трохи порошку для печива. Білки збиваю окремо до пишної піни, а потім додаю жовтки і ретельно перемішую. Тісто випікаю у формі діаметром 28 см. Не поспішайте – дайте бісквіту добре охолонути, а тоді акуратно зніміть його верхню скоринку.
Другий шар. Візьміть 300-400 грамів сиру, 100 грамів молока, склянку цукру і 2 пакетики ванільного цукру. Усе разом збийте до кремоподібного стану за допомогою блендера.
Додатково використовуйте польський “Sernik na zimno”: змішайте 400 грамів холодного молока з цим продуктом і збивайте міксером 5-8 хвилин. Поступово змішайте з сирною масою.
Третій шар. Викладіть на сирну частину улюблені фрукти. Заздалегідь розчиніть 2 пакетики польської галяретки в пів літрі гарячої води та дайте їй охолонути.
Переходимо до складання. На охолоджений бісквіт викладайте сирну масу, потім фрукти й ягоди, полийте трохи охолодженою галяреткою і поставте в холодильник, щоб фрукти добре “схопилися”. Щойно все застигне, рівномірно залийте залишок галяретки. Після цього дайте тортику ще пару годин, щоб добре охолонув у холодильнику. Насолоджуйтесь цим шедевром! ?