Салат із буряків та грибів. Це дещо нове для мене, але я була приємно вражена – неймовірно смачне поєднання! Тепер цей салат постійний гість на нашому столі, не лише у будні, а й на святкових застіллях.
Інгредієнти:
- буряк – 2 шт.
- печериці – 300 г
- цибуля – 1/2 шт.
- часник – 1 зубчик
- оцет – 1 ст. л.
- олія
- сіль, перець чорний мелений
Приготування:
Насамперед нарізаємо печериці тоненькими пластинками. Цибулину розрізаємо на чверть кільця – так вона додасть особливої текстури.
Печериці відправляємо на розігріту суху сковороду. Готуємо на високому вогні, поки вся рідина не випарується. Далі додаємо трішки олії та цибулю. Все разом обсмажуємо до золотистого кольору й відставляємо.
Відварені буряки нарізаємо кубиками і змішуємо їх в одній мисці з грибами та цибулею.
Приправляємо сіллю та перцем. Додаємо яблучний оцет і часник, пропущений через прес. Гарненько перемішуємо і подаємо до столу.
Цей салат із буряка та печериць не лише смачний, але й надзвичайно корисний. Спробуйте, і він неодмінно стане вашим фаворитом!