Суп з бабусиної кухні, настояний на духмяному курячому бульйоні, — це справжнє сімейне задоволення. Його аромат заполоняє дім, збираючи усіх за одним столом. Простота приготування і швидкість цього рецепту роблять його справжньою знахідкою.
Інгредієнти:
- Чотири соковитих курячих стегна
- 2,5 літра води
- Сіль — на ваш смак
- Одна велика цибулина
- Ароматний лавровий лист
- 70 г борошна
- Трішки солі
- Два свіжих яйця
- Запашний кріп
Приготування:
Почнемо з того, що завантажимо наші стегна в каструлю, залиймо водою і додамо цибулю з лавровим листком. А ще не забудьте посолити за смаком. Доводимо все до кипіння — і наш кухонний ритуал починається.
Як тільки бульйон закипить, обережно знімаємо піну, щоб зберегти чистоту супу. Потім залишаємо варитися на повільному вогні ще 40 хвилин.
Час настав! Дістаємо м’ясо, цибулю та лавровий лист. Обережно знімаємо м’ясо з кісток і нарізаємо його на апетитні шматочки.
Повертаємо м’ясо до бульйону і знову доводимо до кипіння. У невеличкій мисці змішуємо борошно, щіпку солі і яйця, створюючи основу для наших невеличких галушок.
Ложкою обережно викладаємо порції тіста у киплячий бульйон і варимо ще 5 хвилин, спостерігаючи, як вони перетворюються на рум’яні ніжності.
Тепер настає час для зеленої магії — додаємо кріп, легенько перемішуємо і вимикаємо вогонь. Даємо супчику настоятись під кришкою ще 5 хвилин.
Вуаля! Наш бабусин супчик готовий радувати своїм смаком. Насолоджуйтесь кожною ложкою!