Зізнаюся, колись олія від шпротів завжди опинялася в мийці. Проте одного разу я вирішила спробувати її використати в кулінарії, і була приємно здивована! Тепер цей продукт – моя маленька кухня секретів. Ділюся з вами кількома простими, але неймовірно смачними рецептами, які підкорили серця моїх друзів.
Моєю новою кулінарною любов’ю став паштет, який можна створити буквально за лічені хвилини. Це не просто рецепт, це цілий набір можливостей для експериментів. Нижче ділюся улюбленим поєднанням, яке завжди вражає гостей.
Інгредієнти:
- Варені яйця – 2 шт.
- Морква відварена – 0,5-1 шт.
- Хліб або сухарики – 1 скибочка
- Сир – 30 г
- Зелень
- Перець чорний мелений, сіль
- Олія з-під шпротів
Приготування:
Зазвичай починаю з того, що кладу в блендер варені яйця, додаю до них ніжну моркву і хрусткі сухарики. Якщо раптом у вас немає відвареної моркви, то швиденько можна приготувати її в мікрохвильовці. Сухарики легко замінити на черствий хліб – візьміть лише одну невелику скибочку.
Тепер додаємо маленький шматочок сиру і чарівну олію з-під шпротів. Вона надасть страві особливий смак, але за бажанням можна використовувати олію від інших рибних консервів.
До смаку посипаю сіллю та запашними спеціями, а також додаю свіжу зелень. Особисто я полюбляю кріп і зелену цибулю – вони додають свіжості.
Залишилося лише ретельно все подрібнити до кремоподібної консистенції. І вуаля! Ваша страва готова! З будь-яким хлібом буде неймовірно смачно!
А ще я полюбляю додавати олію від шпротів у соус для салату “Цезар”, коли не маю під рукою анчоусів або вустерського соусу. Смак – просто неймовірний!