Готувати цей кекс буде суцільним задоволенням! Забудьте про ваги і складні обчислення – все, що вам потрібно, це звичайна ложка. А на виході отримуєте ароматний, ніжний та пухкий смаколик, який підкорить серця ваших близьких.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 12 ст. л. борошна (з гіркою)
- 12 ст. л. цукру (з гіркою)
- 12 ст. л. рафінованої олії
- 12 ст. л. кефіру
- 1 ч. л. розпушувача
- цедра і сік половинки лимона (або 1 апельсина)
- пакетик ваніліну
- дрібка солі
- цукрова пудра (для прикрашання).
Приготування:
Завзятість і трішки терпіння – ось що потрібно для першого кроку. Яйця збиваємо разом із цукром, ваніліном і сіллю. Використовуйте міксер, а якщо хочете, додайте крапельку гарного настрою! Збивайте, поки маса не стане пишною і збільшиться в розмірі у двічі-тричі – це займе хвилин 5-10.
Далі додаємо кефір і олію, не забуваємо про чудовий аромат лимона. Ще хвилиночку перемішуємо. Настав час для борошна – поступово втручаємо його разом із розпушувачем і обережно перемішуємо, аби вийшло легке й повітряне бісквітне тісто.
Тісто перелийте у форму. Якщо у вас металева, змастіть її олією чи маслом, а силіконова не потребує додаткової підготовки.
Поставте пиріг у розігріту до 180ºС духовку і випікайте 35-40 хвилин, поки аромат не наповнить вашу кухню.
Готовий кекс охолодіть, обережно витягніть з форми та прикрасьте цукровою пудрою – це додасть йому святковості.
Ваш італійський кекс “12 ложок” чекає на дегустацію!