Давайте я розповім вам, як створити неперевершено швидкий домашній пиріг з м’ясом, який стане справжнім порятунком у будні. Основа цього дива — тісто на кефірі, яке можна поєднати з різними начинками: м’ясною, сирною або навіть гречаною. Готові до кулінарних експериментів?
Інгредієнти:
- Олія – 30 мл;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Фарш – 300 г;
- Сіль – дрібка;
- Кефір – 300 мл;
- Яйця – 3 шт.;
- Борошно – 140 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Приготування:
Почнемо з цибулі: нарізуємо її дрібними кубиками і відправляємо на розігріту сковорідку з олією. Дайте цибулі набути золотавого відтінку, а потім додайте фарш. Все ретельно перемішайте — нехай аромати змішаються.
Начинку посоліть відповідно до своїх смакових вподобань. Накрийте її кришкою і тушкуйте на маленькому вогні близько 10 хвилин.
Тим часом у мисці змішайте кефір, яйця й борошно, додавши розпушувач. Це стане основою вашого пирога, м’якою і ніжною.
Форму для випікання вистеліть пергаментом і розподіліть ⅔ тіста по дну. Поступово викладайте начинку, намагаючись, щоб вона рівномірно покрила тісто.
Залишками тіста накрийте м’ясний шар. Випікайте при 180 градусах у духовці 40 хвилин — цього буде достатньо, щоб отримати золотаву скоринку.
Якщо вам подобається, посипте пиріг кунжутом перед запіканням. Це додасть нотку вишуканості. Отримайте власноруч приготований пиріг на кефірі — справжнє задоволення для душі і смаку!