Цей торт – справжня перлина серед десертів для тих, хто любить солодке з цікавинкою! Горіхові коржі, наповнені маком і родзинками, наповнюють кожен шматочок особливою текстурою і неповторним смаком. Вони ніби розповідають казкову історію про контрасти – від хрусткого до ніжно м’якого.
Цей багатий на аромати торт стане справжнім фаворитом на будь-якому святі. Особливо він доречний на Різдвяні свята, коли хочеться чогось особливого і незабутнього.
Інгредієнти для горіхового коржа:
- цукор – 100 г;
- яйця – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- пшеничне борошно – 100 г;
- волоські горіхи – 100 г.
Інгредієнти для коржа з маком:
- цукор – 100 г;
- яйця – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- борошно – 100 г;
- мак – 100 г.
Інгредієнти для коржа з родзинками:
- цукор – 100 г;
- яйця – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- борошно – 100 г;
- родзинки – 100 г.
Інгредієнти для крему:
- сметана – 500 г;
- цукрова пудра – 200 г;
- ванільний цукор – 10 г.
Приготування:
Почнемо з підготовки – мак і родзинки потрібно залити окропом. Для першого коржа змішуємо яйця з цукром, додаємо сметану і ретельно працюємо ложкою.
До борошна додаємо розпушувач, потім поступово всипаємо його в яєчну суміш. Горіхи подрібнюємо і додаємо в тісто. Усе це перемішуємо, доки не вийде однорідна маса.
Викладаємо наше тісто у форму для випічки, встелену пергаментом.
Випікаємо корж при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин.
Тепер аналогічна процедура для макового і родзинкового коржів. В обидва тісто додаємо відповідно мак та родзинки, перемішуємо і випікаємо при тій же температурі.
Поки наші коржі остигають, ми беремося за крем: в сметані розчиняємо цукрову пудру і ванільний цукор. Охолоджені коржі зрізаємо зверху, мажемо кремом і акуратно складаємо один на одного.
Крихти, які залишилися після обрізання, потовчіть і обсипте ними боки та верхівку торта. Прикрасьте вершину родзинками і горіхами – і ваш торт перетвориться на справжній святковий шедевр.
Дайте торту настоятися кілька годин у холодильнику, щоб він увібрав усі аромати.
