Друзі, якщо ви шукаєте натхнення для обіду, цей рецепт кабачкової запіканки просто створений для вас! Це справжній порятунок, коли треба швидко приготувати щось смачненьке та легке.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- сіль – дрібка;
- помідор – 1 шт.;
- яйця – 4 шт.;
- петрушка – пучок;
- часниковий порошок;
- чорний перець;
- борошно – 6 ст. л.;
- Моцарелла;
- чебрець.
Приготування:
Починаємо з кабачків: очищуємо їх від хвостиків і натираємо на крупній тертці. Після, щедро посипаємо сіллю і даємо постояти 10 хвилин, щоб вони пустили сік. Не забудьте відтиснути зайву рідину через сито – це важливий крок!
Тепер беремо помідор, нарізаємо його кубиками і додаємо до кабачкової маси. Туди ж розбиваємо яйця, а також додаємо дрібно нарізану петрушку. І тепер наша страва починає набувати апетитного вигляду!
Настав час приправити нашу суміш! Додаємо часниковий порошок та чорний перець, керуючись власним смаком. Гарненько перемішуємо, щоб усі аромати розкрились.
Тепер додаємо борошно і знову ретельно перемішуємо. Це забезпечить запіканці потрібну текстуру.
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо нашу овочеву суміш рівним шаром. Це виглядає вже дуже апетитно, чи не так?
Випікаємо у духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. Духм’яний запах вже скоро заповнить вашу кухню!
Поки запіканка готується, натираємо сир. І якщо хочете, для краси нарізуємо кілька тоненьких кружальців помідорів.
Виймаємо запіканку з духовки, посипаємо частину сиру зверху та розкладаємо кільця помідорів. Це додасть страві яскравості та ще більше смаку!
Повертаємо запіканку до духовки і даємо їй запектися ще 10-15 хвилин при тій самій температурі. Ідеальний момент, щоб зібрати всіх за столом.
Отже, наша запіканка з кабачків готова! Вона настільки ароматна, що важко втриматися і не скуштувати одразу. Пригощайтеся, насолоджуючись простотою та смаком домашньої кухні!
