У спекотні літні дні так хочеться чогось легкого, освіжаючого, але водночас поживного. Саме такий салат ми сьогодні приготуємо з вами, використовуючи свіжі огірочки. А щоб страва була ще ситнішою, додамо відварені яйця та ніжний зелений горошок.
Інгредієнти:
- Огірки – 500 г;
- Свіжий кріп – 15 г;
- Зелена цибуля – 30 г;
- Гострий перець – 10 г;
- Яйця – 5 шт.;
- Солоні огірки – 100 г;
- Консервований горошок – 230 г;
- Сметана – 80 г;
- Майонез – 50 г;
- Чорний перець – 0.5 ч.л.;
- Трішки солі.
Приготування:
Спочатку огірочки очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками, щоб зберегти їх свіжість і соковитість. Далі подрібнюємо кріп, зелену цибулю та пікантний перець.
Варимо яйця “вкруту”, а потім ріжемо їх на дрібні шматочки. Солоні огірочки натираємо на крупній тертці, не забуваючи віджати зайву вологу, щоб салат не був надто рідким.
Готуємо заправку: змішуємо сметану з майонезом, приправляємо чорним перцем та сіллю. Об’єднуємо цю кремову суміш із тертими солоними огірками, додаємо свіжі огірки, яйця, зелень та гострий перець — і все ретельно перемішуємо.
У підсумку отримуємо апетитний та поживний салат із огірків, який стане справжньою перлиною вашого літнього столу. Смачного вам та вашим близьким!