Цей легкий та напрочуд смачний рецепт стане вашим рятівником у спекотні дні. Ви зможете насолоджуватися ароматним турецьким перекусом за лічені хвилини, завдяки підказкам досвідченого турецького кухаря.
Інгредієнти:
- Огірки – 500 г
- Кріп – 1/2 пучка
- М’ята – 2 гілочки
- Кефір 1% – 500 мл
- Сіль, перець – за смаком
- Улюблені спеції – за смаком
Приготування:
Наші огірочки стають зіркою цього рецепту. Почнемо із них. Оберіть свіжі, бажано з ринку, і почистіть їх. Хоча, якщо шкірка тоненька, можна залишити все як є – це додасть трохи текстури.
Далі ріжемо огірки на зручні шматочки. Важливо, щоб було зручно для подальшого змішування. Не варто зосереджуватись на ідеальній формі – все одно все перемішається!
А тепер – зелень! Додаємо кріп і м’яту. М’ята додає свіжості та легкості, особливо у спеку. Без неї цей перекус вже не буде таким жвавим.
Після нарізання зелень легенько подрібнюємо. Листочки м’яти дарують незабутню свіжість, а з кропу прибираємо товсті стебла – залишаємо лише ніжність.
Тепер, коли все підготовлено, складаємо огірки та зелень у блендер, додаємо кефір, сіль, перець і спеції за смаком. Все це перетворюємо на однорідну масу.
Рекомендую використовувати кефір з низьким вмістом жиру. Якщо ж у вас тільки жирний – розбавте трохи водою, і все буде чудово!
Ось і готовий наш дивовижний холодний смузі, натхненний турецькою кухнею. В Туреччині його називають Джаджик. І хоча традиційно його готують з айраном, варіант з кефіром теж має свій шарм.
Подавайте цей напій у склянках або кружках. Можна також налити його в тарілку та прикрасити шматочками огірка і м’яти – виглядає дуже апетитно!
Не забудьте додати ваші улюблені спеції, щоб підкреслити унікальність цього напою.
Насолоджуйтесь цим освіжаючим смаком літа! Смачного!
