Якось раптом усвідомила, яке ж це задоволення – насолоджуватися оселедцевим маслом! Це наче гастрономічна мандрівка для ваших бутербродів – неперевершено смачно! Сьогодні хочу поділитися своїм перевіреним і супер-простим рецептом. Записуйте і поділіться в соцмережах, щоб не загубити цей смаколик!
Необхідні інгредієнти:
- оселедець
- цибуля
- зелень
- вершкове масло
Процес приготування:
Отже, давайте візьмемо 1 кг солоного оселедця. Ви можете купити його вже готовим або засолити власноруч – смакової різниці це не створить. Це приблизно 3 середні рибини або 2 великі. Ідеально, якщо в оселедці трапиться ікра – це додасть особливого шарму. Але й без неї результат буде неперевершеним!
Для початку підготуємо оселедець: знімаємо шкіру, ретельно видаляємо всі кісточки і пропускаємо через м’ясорубку. Якщо у вас є ікра, ніжно розділіть її на крупинки за допомогою виделки.
Додамо одну дрібно нарізану цибулину або, якщо зручніше, пропустимо її через м’ясорубку. Потім додаємо трохи свіжої зелені – вона додає смаку яскравості і свіжості. Усе ретельно перемішуємо.
На цьому етапі ми підійшли до вершкового масла – нашого фінального акорду. Його нам знадобиться приблизно стільки ж, скільки й оселедця (біля 1 кг), але ви можете регулювати пропорції за своїм смаком.
Масло повинно бути м’яким, щоб легко змішалося з іншими компонентами. Додавайте його частинами: спочатку трохи, потім розмішайте і скуштуйте. Поступово додавайте ще, доки не досягнете ідеального для вас смаку.
Готову намазку з оселедця розкладайте в баночки і відправляйте в холодильник – вона миттєво готова до намазування на хліб. Решту сміливо перекладайте в пластикові контейнери чи пакети і зберігайте в морозилці. При нагоді діставайте і насолоджуйтеся!
Ось так легко і швидко можна приготувати смачну оселедцеву намазку. Це дійсно чудовий вибір на сніданок або перекус!