Ось він, той самий пиріг, який здатен заполонити ваші думки і серце: домашній, зі смородиною, яка надає йому неповторного аромату та легкої кислинки. Тісто на сметані виходить у міру солодким і неймовірно ніжним. Тож якщо у вас десь завалялась склянка цієї дивовижної ягоди – мерщій за справу!
Інгредієнти:
- Борошно – 270 г;
- Смородина чорна – 200 г;
- Яйця – 3 шт.;
- Сметана 15-20% – 160 г;
- Цукор – 150 г;
- Розпушувач – 1 ст.л.;
- Олія – 1 ч.л.;
- Сіль – дрібка
Приготування:
Спочатку об’єднуємо борошно з розпушувачем та просіюємо цю суміш у миску. Це допоможе тісту стати пухким і легким. Тепер розбиваємо яйця та збиваємо їх із цукром до тих пір, поки маса не стане світлою і кремоподібною — це додасть пирогу повітряності.
Додаємо сметану та ще раз збиваємо, щоб компоненти повністю з’єднались, не забуваємо посолити. Вводимо в яєчну масу просіяне борошно поступово, збиваємо до утворення однорідного тіста. Цей процес схожий на магію, яка творить із нас справжніх кулінарів.
Смородину бажано трохи обваляти в борошні — так вона краще триматиметься в тісті. Змащуємо форму для випічки олією, виливаємо половину тіста. Тут починається захоплива частина – засипаємо смородину і заливаємо її рештою тіста. Уявіть, як ягоди наче ховаються в пухнастому тістовому затишку.
Випікаємо цю красу в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Запах, що наповнить ваш дім, важко передати словами – відчуйте його самі!
