Цей домашній торт з легкістю здивує вас своєю незвичайністю. Відкриття нового методу приготування крему стало для мене приємним сюрпризом, і тепер я не уявляю, як без цього обходилася раніше.
Інгредієнти (20*11 см):
Крем
- Цукор – 70 г
- Окріп – 80 мл
- Сухе молоко – 170 г
- Какао – 20 г
- Масло – 70 г
Коржі
- Печиво – 260 г (130 г світлого + 130 г шоколадного)
Приготування:
Змішуємо 70 г цукру з 80 мл гарячої води, доки цукор не розчиниться повністю. Після цього поступово додаємо 170 г сухого молока, ретельно розмішуючи, щоб уникнути грудочок. Суміш стане густішою з кожною порцією. Далі всипаємо 20 г какао і перемішуємо. Додаємо м’яке масло (70 г) і ще раз змішуємо. Отримуємо чудовий шоколадний крем.
Підготуйте форму для кексу (приблизно 21*10 см), вистеливши її харчовою плівкою. Наносимо на дно кілька ложок крему і розрівнюємо по всій поверхні.
Після цього викладаємо шар шоколадного печива.
Покриваємо печиво ще кількома ложками крему, розрівнюємо, і зверху кладемо шар світлого печива. Після цього знову наносьте крем.
Закінчуємо шаром темного печива, яке поливаємо залишками крему. Усе накриваємо харчовою плівкою і надсилаємо на ніч у холодильник, щоб дати торту просочитися.
Згодом перекладаємо торт на тарілку та обережно знімаємо плівку. Зверху прикрашаємо натертим шоколадом – це не лише смачно, а й неймовірно красиво.
Цей десерт дійсно вражає своїм насиченим шоколадним смаком. Якщо ви не любитель надто солодкого, цукру можна використовувати трохи менше. Печиво зберігає свою хрумкість, але якщо ви бажаєте, щоб воно стало м’якшим, спробуйте вмочити його у тепле молоко перед формуванням торту.
Для мене цей десерт – справжній “Шикарний” торт, приготування якого займе усього 15 хвилин вашого часу.
