Уявіть собі прохолодний вечір за чашкою чаю, коли на столі ароматний пиріг, який кожен шматочок повертає в дитинство. Цей рецепт – ідеальне рішення для тих, хто цінує простоту та затишок у кулінарії. Він впевнено стане вашим улюбленцем на сімейних святах чи затишних зустрічах з друзями.
Інгредієнти:
Для основи:
- Цукор – 130 г
- Вершкове масло (або маргарин) – 15 г
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 240 г
- Сметана – 50 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
Для крихти:
- Вершкове масло (або маргарин) – 90 г
- Цукор – 50 г
- Борошно – 100 г
Приготування:
Створення основи почнемо з міксування цукру 130 грам з яйцем та вершковим маслом. Міксер допоможе досягти легкості, а цукор швидко розчиниться. Сметана плавно з’єднає всі інгредієнти, а борошно разом з розпушувачем додасть текстуру. Тісто має бути ніжним на дотик, трохи липке, ніби запрошує вас до нового кулінарного атракціону.
Візьміть форму розміром 32 на 22 см та розподіліть тісто рівномірно, як полотно для вашого шедевру. Покрийте його шаром варення, джему чи повидла (150-200 грам) – сьогодні у нас лимонний джем, але ви можете обрати свій улюблений смак або навіть експериментувати з ягодами та цукром.
Щоб довершити наш пиріг, створимо верхній шар із крихти. Вершкове масло 90 грам кімнатної температури разом з цукром і борошном перетвориться на легку крихту, яка, мов перше снігове покривало, вкриє пиріг.
Насипаємо крихту зверху та відправляємо у духовку. Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 25-30 хвилин, але завжди орієнтуйтесь на вашу духовку – кожна з них має свій характер.
Коли пиріг готовий, витягуємо його з духовки, обрізаємо краї, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу. Насолоджуйтеся кожним шматочком та ароматом, які підкреслять домашню атмосферу вашого оселі. Смачного!