Цей салат з баклажанів – справжня знахідка для тих, хто цінує легкість приготування та неповторний смак. Він стане чудовим доповненням як до сімейної вечері, так і до святкового застілля.
Необхідні інгредієнти:
- 2 баклажани середнього розміру;
- 2 яйця, зварених круто;
- 2-3 столові ложки майонезу;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- 3 столові ложки оцту;
- 100 мл води.
Як готувати:
Спочатку відварюємо яйця до стану крутого. Тим часом нарізаємо цибулю тонкими пір’їнками. Засипаємо її цукром та сіллю, поливаємо оцтом, додаємо воду і залишаємо маринуватися, щоб вона стала ніжною на смак.
Тим часом беремо баклажани і нарізаємо їх дрібною соломкою. Обсмажуємо на сковороді з олією до золотистого кольору, що додає їм апетитного вигляду.
Викладаємо обсмажені баклажани на паперовий рушник, щоб зайвий жир всотався, і залишаємо їх охолонути.
Очищені яйця нарізаємо соломкою і додаємо до баклажанів у салатнику.
З цибулі зливаємо зайву рідину і додаємо її до нашого салату.
Заправляємо страву майонезом, солимо за смаком і ретельно перемішуємо для рівномірного розподілу інгредієнтів.
При бажанні до салату можна додати свіжу зелень, наприклад, петрушку чи кінзу, що надасть йому ще більшої свіжості та аромату.
Цей салат стане вашим улюбленцем – легкий у приготуванні та неперевершений на смак. Пробуйте та насолоджуйтеся!
