Сьогодні я хочу поділитися з вами одним із моїх улюблених рецептів – риба, запечена під гірчичним соусом. Ми використовуємо свіжоморожену рибу – чотири тушки минтаю. А щоб страва була ще більш насиченою, додаємо картоплю та соковиті томати. Це поєднання, яке завжди приносить радість на кухню!
Інгредієнти:
- Минтай свіжоморожений – 4 шт.
- Гірчиця негостра – 4 ст.л.
- Сушені трави – 1 ч. л.
- Олія – 50 мл.
- Томати та картопля – для подачі
- Сіль – до смаку
Приготування:
Спочатку ретельно очищуємо рибу, щоб позбавити її від зайвого. Форму для запікання змащуємо олією – це важливо, щоб риба не прилипала. Викладаємо тушки, розташувавши їх близько одна до одної, для кращого просмаження.
Щедро покриваємо рибу гірчицею, щоб кожен шматочок отримав дозу цього пікантного аромату. На одну сторону йде 2 ст.л. – не шкодуйте гірчиці, адже вона додасть неймовірного смаку!
Посипаємо сушеними травами, які розкриють ще більше ароматів. Якщо любите пікантність, можна додати трішки солі за смаком, адже гірчиця вже містить перець.
Перевертаємо тушки на інший бік і повторюємо всі маніпуляції. В кінці поливаємо залишками олії, щоб забезпечити рибі золотисту скоринку.
Розігріваємо духовку до 190 градусів. Відправляємо форму з рибою всередину і запікаємо 25 хвилин. Слідкуйте, щоб рибка підрум’янилася – це ознака ідеальної готовності.
Тим часом готуємо гарнір. Картоплю можна відварити, а можна запекти разом з рибою, загорнувши її у фольгу. Коли риба готова, викладаємо її на тарілку, додаємо картоплю і помідори – вони вберуть сік і додадуть страві свіжості.
Завершальним штрихом стане чебрець – сушений або свіжий, на ваш смак. А якщо хочете додати зеленої свіжості, прикрасьте страву улюбленою зеленню. Смачного!
