Друзі, якщо ви хочете приготувати сало так, щоб його смак викликав справжнє захоплення, запрошую вас ознайомитися з цим фантастичним рецептом приправленого сала. Це кулінарний шедевр, який можна відтворити у вашій власній кухні!
Інгредієнти:
- Сало (підчеревок) – 1 кг
- Часник – 15 зубчиків
- Сіль – 100 г
- Вода – 1 л
Спеції:
- Спеція до сала – 2 ст. л.
- Копчена паприка – 2 ч. л.
- Сушений кріп – 2 ч. л.
- Часник – 10 зубчиків
Приготування:
Візьміть каструлю, налийте у неї воду кімнатної температури та додайте сіль, ретельно розмішуючи, поки сіль повністю не розчиниться.
Часник наріжте на дрібні шматочки та додайте до каструлі, злегка змішайте. Тепер час для сала — покладіть його у вже підготовлений розсіл.
Накиньте на сало тарілку, яка щільно притисне його до дна, а зверху поставте банку з водою — це буде ваш прес.
Помістіть каструлю у холодильник на три дні. Важливо, щоби сало було повністю занурене у воду.
Після того, як час вийде, дістаньте сало, викладіть його на тарілку і обсушіть паперовим рушником.
На робочій поверхні розстеліть харчову плівку. Посипте на неї спеції та пропущений через прес часник, після чого акуратно викладіть сало на цю ароматну суміш.
Загорніть сало у плівку, щоб воно надійно трималося, і знову покладіть у холодильник на добу.
Вуаля! Ваше ідеальне сало готове до подачі. Насолоджуйтесь смаком, приготованим з любов’ю та турботою!