Кефірні коржики – це справжня знахідка для тих, хто цінує простоту та смак. Вони не лише легкі у приготуванні, а й здатні стати улюбленою стравою на вашому столі, дивуючи гостей своїм різноманіттям. Ідеально підходять як доповнення до основних страв або як чудова закуска.
Якщо шукаєте, чим здивувати своїх рідних, то ці коржики не підведуть. Їх можна подавати як з пилу, з жару, так і холодними, що робить їх універсальним рішенням для будь-якого сезону. Важко уявити щось краще, ніж домашня випічка, яка дарує атмосферу затишку і тепла.
Інгредієнти:
- Кефір 3,2% – 500 мл;
- Яйця – 3 шт.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Олія – 4 ст.л.;
- Сода – 1 ч.л.;
- Борошно – 650 г.
Приготування:
Починаємо з того, що у глибокій мисці змішуємо яйця, сіль, цукор і кефір. Додаємо частину борошна і вимішуємо легке тісто, яке стане основою для наших коржиків.
Додаємо соду, перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин. Після цього досипаємо борошно і продовжуємо місити, доки не отримаємо м’яке і трохи липке тісто, яке так і проситься в руки.
Від тіста відриваємо невеликі шматочки, формуючи товстенькі коржики, які зверху проколюємо виделкою для кращого пропікання.
Обсмажуємо коржики на розігрітій олії до золотавої скоринки з обох боків, і вже сам їх аромат не залишить вас байдужими.
На виході ми отримуємо коржики, які довго зберігають свою м’якість і легкість, радуючи смаком кожного, хто їх спробує.
