Хочете приготувати щось особливо смачне з кабачків на зиму? Пропоную вам спробувати цей неймовірний рецепт салату-закуски з кабачків у томатному соусі. Уявіть собі, як ці аромати ласкаво огортають вас холодними зимовими вечорами, нагадуючи про літо.
Інгредієнти:
- Кабачки – 2,5 кг
- Вода – 500 мл
- Томатна паста – 4 ст. л.
- Цукор – 1 скл. (185 г)
- Оцет 9% – 65 мл (4,5 ст. л.)
- Олія – 200 г
- Часник – 1 велика головка
- Сіль – 2 ст. л.
Приготування:
1. Візьміть молоді кабачки, наріжте їх кільцями або півкільцями, щоб вони залишалися твердими і не розварювалися під час приготування. Важливо зберегти їх текстуру.
2. У великій каструлі змішайте воду з томатною пастою, олією, сіллю та цукром. Усе ретельно розмішайте, щоб отримати однорідну суміш.
3. Додайте нарізані кабачки та пропущений через часникодавку часник. Запах вже починає зачаровувати, чи не так?
4. Гарно все перемішайте, накрийте кришкою і поставте на плиту. Зачекайте, поки цей смаколик готовий наповнити ваш дім запахами літа.