Представляємо вам несподіваний, але справді чарівний салат з буряка і шпротів. Це чудова альтернатива класичній “Шубі”, яка точно здивує вас своїм смаком. Ви обов’язково повинні спробувати приготувати цей салат!
Інгредієнти:
- шпроти – 240 г;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- буряк – 470 г;
- майонез – 100 г;
- морква – 250 г;
- яйця курячі – 5 шт.;
- картопля – 630 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
Приготування:
Спочатку відварюємо буряк, моркву та картоплю в солоній воді до м’якості. Далі даємо їм охолонути і очищуємо. Шпроти звільняємо від олії і розминаємо виделкою, щоб вийшла однорідна маса.
Тепер займемося яйцями: відварюємо їх, охолоджуємо і ріжемо на маленькі квадратики. Цибулю подрібнюємо на дрібні кубики — вона додасть свіжості до нашого салату.
Овочі натираємо на середній тертці для отримання ідеальної текстури. Перший шар формується з половини моркви — викладаємо у салатник, приминаємо і змащуємо ложкою майонезу, щоб все гарно зв’язалося.
Не забувайте, що кожен шар нашого салату потребує трохи соусу, щоб бути соковитим.
На шар картоплі обережно викладаємо цибулю і розподіляємо рівномірно. Потім перейдемо до шпротів — вони стають наступним шаром, після чого слідує морква. Знову покриваємо все картоплею, створюючи основу для яйця.
Після цього будемо вкладати яйця на картоплю, трохи утрамбовуємо. Завершуємо салат шаром буряка, який щедро покриваємо майонезом для м’якості та ніжності.
Обов’язково дайте салату настоятися в холодильнику кілька годин, щоб смаки “подружилися”. Після цього можна подавати на стіл, вразивши гостей новим підходом до знайомого смаку.
Це чудова альтернатива “Оселедцю під шубою”, яка виявиться ще й економічнішою, зберігаючи водночас увесь колорит традиційного святкового столу.
