Ці рогалики на мінералці – справжня знахідка для тих, хто любить домашню випічку! Вони стануть вашим улюбленим ласощем до чаю, особливо якщо ви дотримуєтеся посту. І жодних турбот: без яєць, вершкового масла та молочних інгредієнтів! Обираючи начинку, не забудьте, що повидло має бути густеньким, аби під час випікання залишалося всередині.
Інгредієнти:
- мінеральна газована вода – 100 мл
- олія – 90 мл
- борошно – 280 г
- цукор – 1 ст. л.
- розпушувач – 1/2 ч. л.
- дрібка солі
- повидло
Приготування:
У великій мисці об’єднайте борошно з цукром, розпушувачем і сіллю. Все ретельно перемішайте за допомогою вінчика, наче чаклуєте над секретом сімейного рецепта.
Повільно вливайте в суміш газовану воду, злегка перемішуючи. Тепер черга олії! Замішуйте м’яке тісто, яке легко відходитиме від рук. Якщо ж воно трохи липке, додайте трохи борошна. А якщо навпаки – занадто густе, підлийте ще трішки води. За бажанням, залиште тісто відпочити на 5-10 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно стало ще більш слухняним.
Розділіть тісто на дві рівні частини. Кожну з них розкачайте в тонкий круглий пласт завтовшки 1-2 мм. Ви побачите, як легко працювати з цим тістом – воно не рветься і піддається вашим рукам!
Потім розріжте кожен пласт на шістнадцять акуратних трикутників.
На широкий край кожного трикутника викладайте повидло і дбайливо скручуйте в рогалик. Викладайте на деко і відправляйте в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. О, цей аромат, що заповнює кухню, не залишить вас байдужими!
Ваші пісні рогалики готові! Насолоджуйтеся моментом і діліться радістю з близькими.