Сьогодні пропоную вам зануритися у весняну насолоду з нашим неперевершеним заливним пирогом. Його ніжна структура та соковита начинка зводять з розуму від самого аромату. А ще, зараз саме час, адже зеленої цибулі вже вдосталь!
Інгредієнти:
Для заливного пирога вам знадобляться:
- 3 яйця
- 250 мл кефіру
- Трішки солі
- 1,5 ч. л. цукру
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. з верхом розпушувача
- 250 г борошна
І для начинки:
- 5-6 варених яєць
- великий пучок зеленої цибулі
- 150-200 г твердого сиру
- 2-3 ст. л. майонезу
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
У миску вливаємо кефір або сметану, розбиваємо яйця, додаємо соду, сіль і цукор. Все ретельно перемішуємо і додаємо олію.
Борошно краще просіяти разом з розпушувачем, щоб уникнути грудочок, та поступово вмішувати в яєчну масу. Виходить ніжне тісто.
Для начинки ріжемо варені яйця кубиками, додаємо свіжу нарізану зелену цибулю та твердий сир, натертий на середній тертці.
Для пікантності можна вибрати свій улюблений сир. Солимо, перчимо, заправляємо майонезом і все ретельно перемішуємо.
Форму застеляємо пергаментом, виливаємо половину тіста, розрівнюємо та викладаємо начинку.
Зверху заливаємо залишком тіста, розрівнюємо поверхню і при бажанні притрушуємо кунжутом для аромату.
Випікаємо цей шедевр при 180 градусах близько 30-35 хвилин.
Подавайте зі задоволенням – пиріг смачний як гарячим, так і охолодженим.
Хай буде смачно!
Джерело