Сирні штоллени – унікальна інтерпретація класичної різдвяної випічки з Німеччини. Ці ласощі, наповнені ароматом і ніжністю, здатні зігріти душу кожного, хто їх скуштує. Вони приносять свято прямо до вашої оселі, додаючи затишку та тепла зимовим вечорам.
Залишивши класичний дріжджовий варіант позаду, ми маємо сирні штоллени, які відзначаються своєю легкістю та ніжністю завдяки додаванню сиру. Це справжня насолода для гурманів, що шукають щось нове в традиційних рецептах.
Сир в цьому рецепті надає випічці не тільки м’якість і легкість, а й насичує її соковитістю та багатим смаком. Додайте до цього аромати кориці, ванілі та апельсинової цедри – і ось у вас на столі дійсно неповторний шедевр.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- сир – 250 г;
- вершкове масло – 90 г;
- цукор – 80 г;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль – щіпка;
- спеції для пряників – 1 ч.л.;
- кардамон – ½ ч.л.;
- горіхи – 60 г;
- родзинки – 70 г;
- сушена журавлина – 70 г;
- ром – 1 ст.л.;
- цедра апельсину.
Приготування:
Родзинки та журавлину підготовте до нових пригод, замочивши їх у рому разом з апельсиновою цедрою. Горіхи подрібніть до стану крихти.
Перемішайте сир з маслом, цукром, сіллю та яйцем, додайте просіяне борошно з розпушувачем. Не забувайте про спеції для пряників та кардамон – вони додають той самий незабутній смаковий акцент. Додайте до суміші родзинки, журавлину та горіхи, і ви отримаєте еластичне, зовсім не липке тісто.
Залиште тісто відпочити в холодильнику на годину, а потім розділіть на дві частини і розкачайте в тонкі валики.
Розріжте валики на маленькі шматочки, які викладіть на деко з пергаментом.
Випікайте печиво при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
Ось так, вуаля! Ваша домашня випічка, що вражає своєю легкістю і смаком – Штолленки. Цей рецепт обов’язково здивує ваших гостей і стане чудовим доповненням до різдвяного столу.