Сьогодні хочу поділитися з вами оригінальним рецептом торта, який готується прямо на сковороді! Це неймовірний варіант для тих, хто цінує швидкість та простоту, адже вам не знадобиться духовка. Відкрийте для себе радість літнього десерту, прикрашаючи його улюбленими фруктами чи ягодами — обирайте на свій смак, адже це ваш момент творчості!
Інгредієнти:
Для тіста:
- яйця — 3 шт.
- молоко — 150 мл
- цукор — 3 ст. л.
- розпушувач тіста — 1 ч. л.
- какао-порошок — 2 ст. л.
- борошно — 120 г
- масло вершкове — 40 г
Для крему:
- молоко — 400 мл
- яйця — 2 шт.
- борошно — 2 ст. л.
- масло вершкове — 100 г
- шоколад темний — 100 г
- цукор — 3 ст. л.
Приготування:
Почнемо з крему. У каструльці збийте яйця з цукром до однорідної маси. Додайте борошно, ретельно розмішайте, щоб уникнути грудочок. Потім поступово вливайте молоко, не припиняючи помішувати.
Поставте каструлю на середній вогонь, постійно помішуючи, приділяючи увагу дну та стінкам. Як тільки крем почне густіти, зменшіть нагрівання, продовжуючи працювати ложкою. Крем повинен стати густим, подібним до сметани. Накрийте його плівкою, щоб уникнути обвітрювання, і покладіть в холодильник до охолодження.
Тим часом приготуйте коржі. Розбийте яйця в миску, додайте цукор і збийте до пишної піни, що збільшиться втричі. Влийте розтоплене масло та молоко. Додайте просіяні борошно і какао поступово, продовжуючи змішувати на низьких обертах. Введіть розпушувач. У результаті отримаєте легке, повітряне тісто.
Сковороду змастіть олією перед смаженням першого коржа, розігрійте і вилийте два половники тіста. Нехай маса рівномірно розтечеться по поверхні. Обсмажуйте на малому вогні під кришкою. Після 1,5-2 хвилин переверніть і обсмажуйте ще стільки ж. З цієї кількості у вас вийде 7 коржів, які потрібно обрізати до діаметра 16-17 сантиметрів.
Повернемося до крему. В миску додайте м’яке вершкове масло та розтоплений шоколад. Збийте міксером, потім по ложці додайте охолоджену заварну суміш, не припиняючи збивати, поки не додасте всю суміш. Вийде легкий крем “Морозиво”. Збирайте торт, прошаровуючи кожен корж двома ложками крему. Не забудьте залишити трохи для верху та боків.
Поставте торт у холодильник на кілька годин для просочення. Зніміть кільце, вирівняйте кремом. Обрізки коржів підсушіть на сковороді, подрібніть на крихту для прикраси.
Прикрасити ваш витвір можна як душею забажає — крихтою, шоколадом або свіжими фруктами. Насолоджуйтесь з приємністю!