Друзі, сьогодні я поділюся з вами абсолютно простим і неймовірно смачним рецептом домашніх трюфелів! Цей рецепт знайшла в мережі вже давно, і хоча спочатку в мене були певні сумніви, я наважилася спробувати. І знаєте, а результат просто вразив – цукерки виходять такими ніжними та насиченими, що їх хочеться готувати знову і знову!
Інгредієнти:
- Згущене молоко – 1 банка (380 г)
- Какао-порошок – 70-100 г
Процес приготування:
Для початку беремо банку згущеного молока, переливаємо її в невелику каструлю і відправляємо на плиту. Доводимо до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріло.
Як тільки ви побачите перші бульбашки кипіння, знімайте каструлю з вогню. Тепер поступово додаємо какао-порошок, ретельно перемішуючи лопаткою. Має вийти густа і трохи липка маса.
Кількість какао може варіюватися в залежності від вашого смаку та якості молока. Особисто мені вистачило 70 грамів. Підготуйте форму – застеліть її харчовою плівкою і викладіть нашу шоколадну масу. Розрівняйте поверхню, накрийте плівкою та поставте в холодильник, бажано на ніч, щоб маса загусла як слід.
Коли наші трюфелі добре застигнуть, дістаємо і нарізаємо їх на невеликі кубики. Я особисто не витримала і розрізала їх вже через дві години, але краще дати масі більше часу, щоб уникнути липкості. Обвалюємо кубики у какао-порошку для ще більшої насиченості смаку.
Ви знаєте, ці домашні трюфелі – справжня знахідка для чаювань з близькими! З ними хочеться наливати собі ще одну чашечку чаю, щоб насолодитися цією чарівною смакотою. Спробуйте, впевнена, вам сподобається. Готувати з любов’ю – це справжнє мистецтво!