Шукаєте простий варіант солодкої випічки до чаю, яка вразить вашу сім’ю? Ось рецепт медівника, який став улюбленцем у нашому домі! Запрошую вас спробувати цю ніжну насолоду.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця 6 шт.
- Цукор 200 г
- Мед або штучний мед 250 г
- Вершкове масло 180 г
- Сода 1 ч. л.
- Борошно 350 г
- Розпушувач 1 ч. л.
Для крему:
- Вершки 300-400 г
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 8 г
- Сметана 300 г
Приготування:
Спочатку на сковороді обережно розігріваємо мед, додаємо вершкове масло та розтоплюємо до однорідної консистенції. Потім додаємо соду – і тут відбудеться магія, суміш стане пишною. Перемішуємо пару хвилин.
Далі, у глибокій мисці збиваємо яйця з дрібкою солі та цукром до пінистої текстури. Додаємо медову масу, обережно збиваємо міксером до однорідності – це важливий крок для ніжного тіста.
Просіюємо борошно разом з розпушувачем в тісто, акуратно перемішуємо. Потім ділимо на три рівні частини.
Виливаємо кожну порцію у форму з пергаментом, розгладжуємо та випікаємо при 180 градусах протягом 8-10 хвилин – це дійсно швидко!
Коли коржі готові, обережно дістаємо з форми, даємо охолонути. Використовуючи кільце, робимо їх рівними, а обрізки згодяться для декору.
Для крему: у зручну чашу наливаємо вершки, додаємо цукор та ванільний цукор, збиваємо до пухкої маси. Потім додаємо сметану, перемішуємо лопаткою до однорідності.
Тепер об’єднуємо коржі та крем: щедро перемащуємо кожен шар кремом, а обрізками прикрашаємо торт зверху – це момент для вашої творчості!
Дайте торту трохи часу для просочення, і насолоджуйтеся! Бажаю вам смачного чаювання з цим чарівним медівником!