Коли на порозі несподівано з’являються гості, я знаю секретний рецепт, який рятує ситуацію — це торт “Виручайка”. А ще він чудово підходить для тих днів, коли хочеться здивувати родину чимось смачненьким.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 5 ст. л. з гіркою
- Какао порошок – 1 ст. л. із гіркою
- Сіль – дрібка
- Молоко – 6 ст. л.
- Цукор – 6 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Сода – 1/2 ч. л. (гашена)
Для крему:
- Сметана – 500 г
- Цукрова пудра – 2-3 ст. л.
- Банан – 2 шт.
Приготування:
Розбиваємо яйця у миску, додаємо дрібку солі і гарненько збиваємо. Вливаємо молоко, 6 столових ложок, і додаємо цукор, 6 столових ложок, ретельно змішуючи.
Через сито просіюємо 5 столових ложок борошна з гіркою і какао, 1 столову ложку з гіркою, в миску, замішуючи м’яке тісто.
Додаємо соду, погасивши її оцтом, і ретельно перемішуємо. Вливаємо олію, і наше тісто готове.
Виливаємо тісто у відповідну форму для мікрохвильовки, у мене це силіконова форма.
Відправляємо у мікрохвильову піч.
Порада! Після завершення роботи мікрохвильовки не відкривайте її відразу, залиште бісквіт на 10 хвилин, щоб він залишився ніжним і повітряним.
Дайте трохи охолонути, розріжте корж на дві частини за допомогою нитки, а верхівку перетворіть на крихту для прикраси.
Готуємо крем: змішуємо сметану з цукровою пудрою за допомогою віничка.
Змащуємо перший корж, викладаємо кружальця банана.
Покладіть другий корж, змастіть верх і прикрасьте на свій смак.
Смачного!