Друзі, сьогодні хочу розкрити вам секрет надзвичайно простого та неймовірно смачного десерту – рулету, який готується на сковороді за лічені хвилини! Це геніальне рішення для сніданку, чаювання або таких випадків, коли гості ось-ось з’являться у дверях, а хочеться їх чимось здивувати.
Інгредієнти:
- сир – 200 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 2 ст. л.
- ванілін – до смаку
- сіль – дрібка
- борошно – 3 ст. л. (з гіркою)
- вершкове масло – 20 г (або олія)
- повидло – 4 ст. л.
Приготування:
Спершу візьмемо миску і покладемо в неї 200 г сиру будь-якої жирності. Додаємо 3 яйця, 2 ст. л. цукру, ванільний цукор і дрібку солі. Всі інгредієнти збиваємо блендером до утворення однорідної маси.
Далі додаємо до сирної маси 3 ст. л. борошна з гіркою і половину ч. л. розпушувача. Все ретельно перемішуємо віничком, щоб уникнути появи грудочок.
Розтоплюємо 20 грам вершкового масла в мікрохвильовці. Якщо бажаєте, можете замінити масло на олію. Вливаємо його в тісто і знову перемішуємо. Ось і все – наше тісто готове! Розділяємо його на дві рівні частини.
Для приготування беремо сковороду діаметром 26 см, змащуємо її трохи олією. Виливаємо на сковороду половину тіста, розрівнюємо його лопаткою, накриваємо кришкою і смажимо на повільному вогні 5 хвилин. Перевертаємо коржик і готуємо ще 1 хвилину. Знімаємо з вогню, повторюємо з другим коржиком.
Даючи коржикам трохи охолонути, до теплого стану, промазуємо їх повидлом. Я обрала абрикосове – воно додає приємної кислинки. Загортаємо два коржики в один смачний рулет.
Якщо хочете, можна зробити два окремих рулетики або залишити їх як тортики для подальшого нарізання.
Наш рулет готовий! Він прекрасно тримає форму, а його ніжні й еластичні коржики просто тануть у роті. Насолоджуйтесь! Смачного!