Пиріг з горіхами і сухофруктами – це ідеальний компаньйон для розслабленого часу з чашкою кави чи чаю. Випічка з ніжним тістом і хрумкими горіхами дарує не тільки новий смаковий досвід, а й справжнє задоволення.
Розкриємо секрети приготування цього чудового пирога.
Інгредієнти для тіста:
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Ванільний цукор – 1 ч.л.;
- Масло вершкове – 120 г;
- Сметана – 100 г;
- Борошно – 300 г;
- Сода – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Вершкове масло – 50 г;
- Борошно – 100 г;
- Цукор – 80 г;
- Горіхи – 100 г;
- Родзинки – 50 г;
- Чорнослив – 80 г;
- Курага – 80 г.
Приготування:
У зручній мисці з’єднуємо яйце, сіль, ванільний цукор, вершкове масло і сметану. Після цього додаємо просіяне борошно разом із содою та вимішуємо до утворення однорідного тіста.
Загортаємо тісто в пакетик і відправляємо в холодильник на деякий час. Тим часом, для начинки змішуємо вершкове масло, борошно та цукор, перетираючи все до стану крихти.
Дрібно подрібнюємо горіхи, курагу і чорнослив, додаємо їх разом з родзинками до нашої крихти та ретельно перемішуємо.
Розгортаємо тісто на пергаменті до товщини приблизно 1 см.
На розкачане тісто викладаємо начинку, трохи притискаємо її посередині, щоб вона залишилася на місці. Закриваємо начинку тістом, акуратно розташовуючи швом донизу.
Злегка притиснувши пиріг, щоб він був трохи тоншим, змащуємо його збитим яйцем і випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.
От і готовий наш пиріг з горіхами та сухофруктами – простий у приготуванні, але надзвичайно смачний. Він стане чудовою прикрасою вашого вечірнього чаювання в колі родини чи друзів.
