Цей манник — справжня зірка на вашому столі: неймовірної ніжності, пухкий і просто тане в роті. Його особливий секрет — це не тільки простота приготування, але й сир, який додає неймовірної легкості та аромату. І найкраще — майже всі інгредієнти вимірюються однією склянкою, тому його назвали «П’ятисклянник». І повірте, один шматочок — це лише початок вашого кулінарного задоволення!
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 1 склянка кефіру
- 1 склянка сиру (200 г)
- 1 склянка манної крупи (200 г)
- 1 склянка борошна (150 г)
- 100 г вершкового масла
- 1 пачка ваніліну
- 1 склянка цукру (200 г)
- 0,5 ч.л. солі
- 1 ч.л. соди
Приготування:
Розпочнемо з яєць: вбийте їх у велику миску, всипте цукор, дрібку солі та ванілін.
З допомогою віночка збийте суміш до пухкої піни, а потім обережно влийте кефір кімнатної температури — це додасть ніжності.
Далі додайте зернистий сир — ось він, секрет нашого манника!
Збийте все блендером, додайте соду і дайте суміші постояти 5 хвилин. Сода активується, і на поверхні з’являться бульбашки.
Розтопіть вершкове масло до рідкого стану і влийте його в пухку масу, ретельно перемішайте.
Потім додайте манну крупу — перемішайте так, щоб крупа рівномірно розподілилася.
Наприкінці додайте борошно, перемішуючи, щоб отримати тісто середньої густоти.
Змастіть форму для запікання діаметром 24 см олією, вилийте тісто, рівняючи поверхню.
Помістіть форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 40 хвилин. Стежте за підрум’яненням манника, а готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
Охолоньте готовий манник, наріжте його на порційні шматочки і подайте до столу. Насолоджуйтесь цим маленьким шедевром!