Сьогодні розповім, як приготувати неймовірно простий та смачний домашній торт. Він виходить завжди ніжним і радує смаком на всі 100 відсотків. Обирайте крем за своїм смаком, а я пропоную спробувати чудовий сметанно-сирний варіант.
Інгредієнти для бісквіта:
- 9 столових ложок пшеничного борошна
- 5 столових ложок какао
- 2,5 чайних ложок розпушувача для тіста
- ¼ чайної ложки солі
- 4 яйця
- 6 столових ложок цукру
- 3 столові ложки сметани
- пів склянки олії (200 мл)
Крем сирно-сметанковий:
- 350-400 г сиру (не зернистий)
- 300-350 г сметани 20%
- 100-150 г цукру
- 20 г ванільного цукру
Процес приготування:
У великій мисці змішуємо борошно, какао, розпушувач та сіль. Перемішуємо все разом віночком, неначе творимо магічний пилок.
В іншій мисці розбиваємо яйця, додаємо цукор, сметану та олію. Усе ретельно перемішуємо – це наче створюємо базу для нашого кулінарного шедевра.
Поступово підсипаємо борошно з какао до яєчної маси, перемішуючи до отримання однорідного тіста.
Викладаємо тісто на деко, застелене папером для випічки, розрівнюємо і відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 12-15 хвилин.
Перевіряємо готовність бісквіта дерев’яною паличкою. Якщо вона суха, дістаємо, охолоджуємо та знімаємо папір.
Обрізаємо краї бісквіта, які підуть на прикрашання, а сам його ділимо на чотири частини.
Переходимо до приготування крему:
Змішуємо сир, цукор та сметану, додаємо ванільний цукор і перетираємо все занурювальним блендером до ніжної консистенції.
Ви можете коригувати пропорції сиру і сметани, щоб отримати крем бажаної густоти. Збиваємо до однорідності, додаючи власний вигадливий штрих.
Для насиченості можна просочити бісквіт сиропом або молоком. Я вибрала вишневе варення. Тепер збираємо торт, прокладаючи кожен шар кремом.
На завершення покриваємо торт кремом та подрібнюємо обрізки бісквіта у крихту для прикраси.
Смаколик можна подавати відразу до чаю або дати йому настоятися у холодильнику кілька годин для ще більшої ніжності. Нарізайте та насолоджуйтеся з чашечкою ароматної кави або чаю.
Сподіваюся, вас зацікавив цей рецепт. Одного разу спробуєте – і він неодмінно стане вашим улюбленим десертом!