Справжня феєрія смаку за допомогою поєднання фаршу і сиру. Цей М’ясний рулет буде вашим порятунком, якщо бажаєте здивувати родину чимось незвичайним, але в холодильнику лише стандартний набір продуктів.
Інгредієнти:
- Змішаний курячо-яловичий фарш – 500 г
- Соковита цибуля – 1 шт.
- Ароматний часник – 1/3 ч. л.
- Свіжий базилік – 1/3 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Приправа для м’яса – 1/3 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Розплавлений сир – 150 г
Кляр:
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 250 мл
- Сіль – за вашим смаком
- Чорний перець – за бажанням
- Борошно – 200 г
Приготування:
Почнемо з фаршу. Пропустіть куряче і яловиче м’ясо разом із цибулею через м’ясорубку. Це ароматна основа нашої страви.
Додамо сіль, перець за смаком, трохи спецій і приправи для м’яса. Не забудьте яйце, яке додасть фаршу текстури. Все це змішаємо, і не забудьте трохи відбити для кращого зчеплення.
На стіл викладіть харчову плівку, на якій розподіліть фарш, формуючи прямокутник – тут починається наш кулінарний дизайн.
Зверху рівномірно посипте натертим на великій тертці сиром. Це серце нашого рулету. Заверніть рулет, ретельно пакуючи його в харчову плівку, і покладіть на три години в морозильну камеру – це допоможе йому зберегти форму.
В окремій мисці збийте 2 яйця з молоком. Додаємо трішки солі та перцю для смаку, потім всипаємо борошно і ретельно перемішуємо, щоб не залишилося грудочок.
Виймаємо рулет, нарізаємо на порційні шматочки, обвалюємо їх у підготовленому клярі і викладаємо на розігріту сковороду, змащену маслом. Це вже на фінішній прямій!
Обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, приблизно по 4 хвилини – і ваша страва готова радувати гостей і близьких!
