Всім знайомий момент, коли хочеться чогось смачного до чаю, але часу зовсім обмаль. Пропоную рецепт, який підкорив моїх сусідів – ніжний пиріг «3 склянки»! Всього 10 хвилин підготовки, і ароматна випічка готова радувати вас та ваших близьких. Одного разу пригостила сусідку, а тепер цей пиріг печуть усі на вулиці. Приєднуйтесь!
Інгредієнти:
- Кефір – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 склянка
- Борошно – 1 склянка
- Сода – 1 ч. л.
- Сік лимона – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Какао – 20 г
- Сметана – 400 г
- Цукрова пудра – 2 ст. л.
Приготування:
Почнемо нашу кулінарну магію! Спершу до глибокої миски вливаємо кефір, додаємо соду і сік лимона. Ретельно перемішуємо, щоб сода почала діяти, і відставляємо.
Окремо в іншій мисці збиваємо яйце з цукром і дрібкою солі до однорідності. Тоді вливаємо сюди ж кефірну масу і продовжуємо перемішувати.
Додаємо просіяне борошно та какао, користуючись віничком, щоб отримати однорідну масу. Наостанок додаємо олію і знову перемішуємо.
Суміш переливаємо в форму, попередньо застелену пергаментом. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Порада: готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою – вона має вийти сухою. Після випікання дайте пирогу трохи охолонути.
Охолоджений пиріг розрізаємо горизонтально на два коржі. Для крему змішуємо сметану з цукровою пудрою до однорідності. Нижній корж змащуємо цим кремом, накриваємо іншим і знову змащуємо.
Бока пирога щедро змащуємо кремом, зверху посипаємо какао через сито і додаємо подрібнені горіхи для хрусткої текстури.
Обрізки пирога подрібнюємо в блендері і обробляємо ними боки. Ароматний пиріг готовий до подачі. Заварюймо чай і насолоджуймося!
